Ingrédients pour 4 personnes

• 125 g de beurre
• 3 oeufs
• 200 g de chocolat noir
• 150 g de sucre
• 100 g de farine
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 poires

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6).
2. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
3. Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajouter le chocolat et le beurre fondus à la préparation et mélanger.
5. Ajouter la farine tamisée, la levure et le sel et mélanger à nouveau.
6. Éplucher et couper les poires en petits dés et les incorporer à la pâte.
7. Verser la préparation dans un moule à manqué, préalablement beurré et fariné, et enfourner pour 40 minutes.
8. Laisser refroidir avant de démouler.