Ingrédients pour 4 personnes

• 200 g de chocolat noir
• 100 g de mascarpone
• 100 g de sucre
• 4 œufs
• 50 g de beurre
• 50 g de farine
• 1 pincée de sel

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
3. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
4. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
5. Incorporez le chocolat fondu au mélange œufs-sucre-mascarpone.
6. Ajoutez la farine et une pincée de sel, puis mélangez doucement jusqu'à obtenir une préparation homogène.
7. Versez la pâte dans un moule beurré.
8. Enfournez pendant environ 15-20 minutes. Le fondant doit être cuit à l'extérieur mais encore moelleux à l'intérieur.
9. Laissez tiédir avant de démouler et servez.