Ingrédients pour 4 personnes

• 1kg de crevettes
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de curry en poudre
• 1/2 tasse de lait de coco
• 1 cuillère à soupe de pâte de tamarin
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel au goût

Etapes à suivre

1. Epluchez et hachez les oignons et l'ail.
2. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou une casserole à feu moyen.
3. Ajoutez les oignons et l'ail. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Ajoutez le curry en poudre et la pâte de tamarin. Faites revenir pendant 1 à 2 minutes.
5. Ajoutez les crevettes. Faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient cuites, en remuant de temps en temps.
6. Versez le lait de coco, le sel et le poivre noir. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
7. Servez chaud avec du riz blanc.