Ingrédients pour 4 personnes

• 200g de saumon fumé
• 200g de crevettes décortiquées
• 1 paquet de feuilles de brick
• 100g de fromage frais
• 1 cuillère à soupe de citron
• 1 cuillère à café d'aneth
• Sel et poivre au goût
• Huile pour friture

Etapes à suivre

1. Dans un bol, mélanger le fromage frais, le saumon fumé coupé en morceaux, les crevettes, le citron, l'aneth, le sel et le poivre.
2. Prendre une feuille de brick, la plier en deux et y déposer une cuillère de la préparation.
3. Replier les côtés pour bien enfermer la farce et former un triangle.
4. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la préparation.
5. Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen.
6. Faire frémir les croustillants des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
7. Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.