Ingrédients pour 4 personnes

• 200 g de Saint-Moret
• 4 tranches de saumon fumé
• 1 citron (jus et zeste)
• 1 baguette de pain
• 1 cuillère à soupe de câpres
• Quelques brins d'aneth
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Coupez la baguette en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
2. Faites légèrement griller les tranches de pain au four ou dans un grille-pain.
3. Dans un bol, mélangez le Saint-Moret, le jus de citron, le zeste de citron, les câpres, le sel et le poivre.
4. Tartinez généreusement chaque tranche de pain grillé avec le mélange de Saint-Moret.
5. Découpez le saumon fumé en morceaux et disposez-les sur les canapés tartinés.
6. Décorez avec des brins d'aneth pour la présentation.
7. Servez immédiatement ou réfrigérez jusqu'au moment de servir.