Ingrédients pour 4 personnes

• 250g de semoule de couscous
• 500ml de bouillon de légumes
• 2 carottes
• 2 courgettes
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 4 cuisses de poulet
• 1 boîte de pois chiches
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Éplucher et couper les carottes en rondelles, les courgettes en tranches et l'oignon en lamelles.
2. Dans le robot cuiseur, faire chauffer l'huile d'olive et faire dorer les cuisses de poulet sur toutes les faces.
3. Ajouter les légumes, les pois chiches, le curcuma, le paprika, du sel et du poivre. Bien mélanger.
4. Verser le bouillon de légumes et laisser cuire sous pression pendant 15 minutes.
5. Pendant ce temps, verser la semoule de couscous dans un grand saladier et l'arroser d'un peu d'eau. Laisser gonfler pendant quelques minutes.
6. Une fois la cuisson terminée, servir le couscous dans des assiettes creuses et disposer les cuisses de poulet et les légumes par-dessus.