Ingrédients pour 4 personnes

• 300 g de mirabelles fraîches
• 100 g de poudre d'amande
• 3 œufs
• 70 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 litre de lait
• 100 g de farine
• Une pincée de sel
• Beurre pour le moule

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez et dénoyautez les mirabelles, puis placez-les dans un moule beurré.
3. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
4. Ajoutez la poudre d'amande et la farine, puis mélangez bien.
5. Versez ensuite progressivement le lait tout en continuant à remuer.
6. Ajoutez une pincée de sel à la préparation.
7. Versez le mélange sur les mirabelles dans le moule.
8. Enfournez pour environ 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré.
9. Laissez tiédir avant de servir.