Ingrédients pour 4 personnes

• 800g de choux de Bruxelles
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 50g de pignons de pin grillés
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Nettoyer et couper les choux de Bruxelles en deux.
3. Les disposer sur une plaque de cuisson, arroser d'huile d'olive, de sel et de poivre.
4. Enfourner pendant 25 minutes en remuant de temps en temps.
5. Pendant ce temps, faire griller les pignons de pin dans une poêle à sec.
6. Dans un bol, mélanger le vinaigre balsamique avec 2 cuillères d'huile d'olive, du sel et du poivre.
7. Une fois les choux de Bruxelles cuits, les disposer dans un plat de service et les arroser de la sauce balsamique.
8. Saupoudrer de pignons de pin grillés et servir chaud.