Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g d'agneau haché
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 2 cuillères à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 400 g de haricots rouges cuits
• 400 g de tomates concassées en conserve
• 250 ml de bouillon de boeuf

Etapes à suivre

1. Épluchez et hachez finement les oignons et l'ail.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif et faites-y dorer l'agneau haché avec les oignons et l'ail hachés.
3. Ajoutez le sel, le poivre noir, le cumin et le paprika fumé.
4. Mélangez bien et faites cuire environ 5 minutes.
5. Ajoutez les haricots rouges et les tomates concassées et mélangez.
6. Versez le bouillon de boeuf et portez à ébullition.
7. Réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 15 minutes.