Ingrédients pour 4 personnes

• 1 kg de boeuf haché
• 2 oignons
• 50 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 2 cuillères à soupe de farine
• 3 cuillères à soupe de vinaigre
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 1 litre de bière brune
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Faire fondre le beurre dans une sauteuse et ajouter les oignons coupés en lamelles.
2. Ajouter la viande hachée et faire cuire 5 minutes.
3. Ajouter la cassonade, la farine, le vinaigre, la moutarde et le persil.
4. Verser la bière et mélanger.
5. Laisser mijoter à feu moyen pendant 45 minutes.