Ingrédients pour 4 personnes

• 3 pommes
• 1 citron
• 200g de rhubarbe
• 200g de farine
• 150g de sucre
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 100g de beurre
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre glace

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Epluchez et coupez les pommes en dés, arrosez-les du jus de citron.
3. Epluchez et coupez la rhubarbe en petits tronçons.
4. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
5. Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant bien.
6. Ajoutez le beurre fondu, les dés de pommes et la rhubarbe.
7. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
8. Enfournez pour 50 minutes.
9. Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.