Ingrédients pour 4 personnes

• 60 ml de vinaigre balsamique
• 120 ml d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à café de miel (ou sirop d'érable)
• 1 gousse d'ail, émincée
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Dans un bol, fouetter ensemble le vinaigre balsamique, la moutarde et le miel.
2. Ajouter l'ail émincé et bien mélanger.
3. Versez lentement l'huile d'olive tout en continuant de fouetter pour émulsionner la vinaigrette.
4. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Goûter et ajuster les assaisonnements si nécessaire.
6. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'à utilisation.