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Velouté de potimarron et de poireaux - Recette facile
France - Temps nécessaire : 25 minutes
Ce velouté est une recette facile à préparer et savoureuse. Réunissez des poireaux et du potimarron pour une délicieuse entrée.
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Ingrédients pour 4 personnes
Etapes à suivre
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes
- Épluchez et émincez l'oignon et les poireaux.
- Coupez le potimarron en deux, retirez les graines et épluchez-le.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites-y revenir l'oignon puis les poireaux.
- Ajoutez le potimarron et faites-le revenir quelques minutes.
- Versez le bouillon et portez à ébullition.
- Laissez cuire à petits frémissements pendant 15 minutes.
- Mixez le velouté avec une louche de crème liquide.
- Assaisonnez à votre goût et servez.
Miam