Ingrédients pour 4 personnes

• 4 truites entières
• 250g de sel fin
• 2 c.à.s de poivre noir moulu
• 4 c.à.s d'herbes aromatiques
• 4 c.à.s de beurre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 200°C
2. Dans un bol, mélanger le sel et le poivre noir.
3. Répartir le mélange de sel et poivre sur une plaque à pâtisserie.
4. Mettre les truites entières sur la plaque et les recouvrir de sel et poivre.
5. Rajouter les herbes aromatiques sur les truites.
6. Mettre les noisettes de beurre sur chaque truite.
7. Enfourner les truites et laisser cuire 25 minutes.