Ingrédients pour 4 personnes

• 200g de pâte sablée
• 8 abricots bien mûrs
• 50g de sucre en poudre
• 50g de poudre d'amandes
• 1 oeuf
• 20cl de crème fraîche liquide

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Dérouler la pâte sablée et découper 4 cercles à l'aide d'un emporte-pièce
3. Foncer les cercles dans des moules à tartelette beurrés et piquer le fond à la fourchette
4. Étaler la poudre d'amandes sur le fond de tarte
5. Laver et couper les abricots en quartiers, disposer harmonieusement sur la pâte
6. Dans un bol, mélanger le sucre, l'oeuf et la crème fraîche, verser sur les abricots
7. Enfourner pour 30 minutes de cuisson
8. Laisser refroidir avant de déguster