Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de pâte brisée
• 500 g de tomates cerises
• 50 g d'olives noires
• 2 oeufs
• 100 g de crème fraîche
• Du sel et du poivre

Etapes à suivre

1. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
2. Faire blanchir les tomates cerises dans de l'eau bouillante et les égoutter.
3. Déposer les tomates cerises et les olives noires sur la pâte.
4. Mélanger les oeufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
5. Verser le mélange sur la tarte.
6. Faire cuire à four chaud (200°C) pendant 40 minutes.