Ingrédients pour 4 personnes

• 250g de farine
• 125g de beurre
• 125g de sucre
• 1 œuf
• 20cl de crème fraîche
• 1 sachet de levure chimique
• Sucre perlé

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez la farine, le sucre et la levure dans un saladier.
3. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
4. Incorporez l'œuf et la crème fraîche, mélangez puis formez une boule de pâte.
5. Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné.
6. Saupoudrez généreusement de sucre perlé.
7. Enfournez pour 25 minutes de cuisson.
8. Laissez refroidir avant de déguster.