Ingrédients pour 4 personnes

• 200g de beurre
• 200g de sucre en poudre
• 4 oeufs
• 200g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 cuillères à soupe de lait
• 1 pot de crème fraiche
• 1 pot de confiture

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6)
2. Fouetter le beurre et le sucre dans un saladier jusqu'à obtention d'une pâte homogène
3. Ajouter les oeufs entiers, un à un et mélanger bien
4. Ajouter la farine, la levure et le lait et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène
5. Verser la pâte dans un moule à manqué et cuire 30 minutes au four
6. Laisser refroidir le gâteau 10 minutes avant de le démouler
7. Déposer sur le gâteau refroidi la crème fraîche et la confiture et servir