Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de pâte de maïs
• 400 g de viande hachée
• 2 tomates moyennes
• 1 oignon moyen
• 1 poivron
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de piment en poudre
• 1 cuillère à café d'origan

Etapes à suivre

1. Hachez l'oignon, les tomates, le poivron et l'ail.
2. Dans une poêle à feu moyen, faites revenir la viande hachée avec les légumes.
3. Ajoutez le sel, le cumin, le paprika, le piment et l'origan.
4. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 10 minutes.
5. Dans un bol, mélangez la pâte de maïs et de l'eau.
6. Etalez une fine couche de pâte de maïs sur une feuille de maïs.
7. Déposez une cuillère à soupe de farce au milieu de chaque feuille de maïs.
8. Repliez les bords de chaque feuille de maïs et façonnez un rouleau.
9. Placez les tamales sur une casserole et faites-les cuire à feu moyen pendant 20 minutes.