Ingrédients pour 4 personnes

• 4 tomates mûres
• 200g de chorizo
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Éplucher et émincer l'oignon et l'ail.
2. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande casserole.
3. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire à feu moyen-doux en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
4. Ajouter les tomates coupées en dés et le chorizo coupé en rondelles et cuire 5 minutes.
5. Assaisonner de sel et de poivre et faire cuire doucement à feu doux pendant 20 minutes.
6. Mixer le tout et servir bien chaud.