Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de potimarron
• 500 g de courgettes
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 litre de bouillon de légumes
• 15 cl de crème fraîche
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Éplucher l'oignon et l'ail, et les hacher finement.
2. Couper le potimarron et les courgettes en dés.
3. Faire revenir l'oignon et l'ail dans une casserole à feu moyen avec un filet d'huile d'olive pendant 3 minutes.
4. Ajouter le potimarron et les courgettes, et mélanger.
5. Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition.
6. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
7. Mixer le tout jusqu'à obtenir une soupe lisse. Ajouter de la crème, sel et poivre.
8. Servir avec une tranche de pain.