Ingrédients pour 4 personnes

• 12 sardines fraîches
• 4 tomates
• 2 oignons rouges
• 1 citron
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre
• Quelques feuilles de basilic
• Pain grillé

Etapes à suivre

1. 1. Nettoyer et vider les sardines, puis les couper en filets.
2. 2. Couper les tomates en tranches et émincer les oignons rouges.
3. 3. Préparer une vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
4. 4. Dans un saladier, disposer les tomates, les oignons et les filets de sardines. Arroser de vinaigrette et mélanger délicatement.
5. 5. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
6. 6. Au moment de servir, parsemer de feuilles de basilic ciselées et accompagner de pain grillé.