Ingrédients pour 4 personnes

• 200g de riz sauvage
• 200g de saumon fumé
• 1 concombre
• 1 citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Cuire le riz sauvage selon les instructions sur l'emballage, puis laisser refroidir
2. Couper le saumon fumé en petits morceaux
3. Éplucher et couper le concombre en dés
4. Mélanger le riz sauvage refroidi, le saumon fumé et le concombre dans un saladier
5. Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis mélanger délicatement
6. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir