Ingrédients pour 4 personnes

• 1 laitue
• 200g de lardons fumés
• 2 œufs
• 4 cuillères à soupe de vinaigre
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Laver et essorer la laitue, puis la déchirer en morceaux dans un saladier.
2. Faire cuire les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis les égoutter sur du papier absorbant.
3. Faire cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes, puis les écaler et les couper en quartiers.
4. Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
5. Ajouter les lardons et les quartiers d'œufs à la laitue dans le saladier, puis arroser de vinaigrette et mélanger délicatement.
6. Servir la salade de laitue aux lardons immédiatement.