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Salade d'asperges et d'avocat
Mexique - Temps nécessaire : 20 minutes
Cette salade d'asperges et d'avocat est une entrée fraîche et savoureuse. Elle est composée d'asperges vertes et jaunes, d'avocat, de noix et de vinaigrette à l'orange.
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Ingrédients pour 4 personnes
- 500g d'asperges vertes et jaunes
- 2 avocats
- 25g de noix
- 50ml de vinaigrette à l'orange
Etapes à suivre
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes
- Lavez puis épluchez les asperges.
- Coupez-les en tronçons et faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, coupez l'avocat en petits dés.
- Mélangez les asperges avec l'avocat et les noix.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
Miam
