Ingrédients pour 4 personnes

• 4 grandes tortillas de blé
• 2 poitrines de poulet cuites et coupées en lanières
• 1 avocat mûr, coupé en tranches
• 100 g de crème fraîche
• 50 g de fromage râpé (type cheddar ou emmental)
• 1 tomate, coupée en dés
• Quelques feuilles de laitue
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec le jus de citron, le sel et le poivre.
2. Étaler une tortilla sur un plan de travail et tartiner une couche de mélange de crème fraîche.
3. Disposer quelques lanières de poulet sur la tortilla, suivies des tranches d'avocat, des dés de tomate et des feuilles de laitue.
4. Rouler la tortilla sur elle-même en serrant bien et couper les rouleaux en morceaux de 5 cm.
5. Répéter l'opération avec les autres tortillas.
6. Servir les roulés frais, éventuellement avec une sauce supplémentaire à part.