Ingrédients pour 4 personnes

• 2 courgettes
• 250g de ricotta
• 1 œuf
• 50g de parmesan râpé
• 1 gousse d'ail hachée
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Laver et couper les courgettes en tranches fines dans le sens de la longueur.
3. Mélanger la ricotta, l'œuf, le parmesan et l'ail dans un bol. Saler et poivrer.
4. Étaler une cuillère de mélange de ricotta sur chaque tranche de courgette, puis rouler les tranches et les disposer dans un plat allant au four préalablement huilé.
5. Arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner pendant 20 minutes.
6. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.