Ingrédients pour 4 personnes

• 400g de saumon frais
• 4 blancs de poireaux
• 250g de feuilles de lasagnes
• 50g de beurre
• 50g de farine
• 50cl de lait
• 100g de fromage râpé
• Sel, poivre, muscade

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Couper le saumon en dés et le poireaux en rondelles
3. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et cuire 2 minutes
4. Verser le lait petit à petit en remuant constamment pour obtenir une béchamel
5. Faire cuire les poireaux à la poêle avec un peu d'huile d'olive
6. Dans un plat à gratin, alterner les couches de lasagnes, saumon, poireaux, béchamel et fromage râpé
7. Enfourner pendant 30 minutes
8. Servir chaud