Ingrédients pour 4 personnes

• 4 escalopes de poulet coupées en dés
• 1 oignon émincé
• 3 gousses d'ail hachées
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 200 ml de lait de coco
• 2 cuillères à soupe de curry en poudre
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de cumin
• Sel et poivre
• Coriandre fraîche pour garnir

Etapes à suivre

1. Dans une grande casserole ou un faitout, faire revenir les dés de poulet avec l'oignon émincé et l'ail haché.
2. Ajouter le concentré de tomate, le lait de coco, le curry en poudre, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Bien mélanger.
3. Laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
4. Servir le Poulet Tikka Masala en One Pot accompagné de riz basmati et garnir de coriandre fraîche.