Ingrédients pour 4 personnes

• 500g de veau haché
• 1 oeuf
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 25 cl de lait
• 100g de chapelure
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 4 tranches de bacon
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 200°C (th.6-7).
2. Éplucher et hacher l'oignon et l'ail.
3. Mélanger la viande hachée, l'oeuf, l'oignon, l'ail, le lait, la chapelure, le persil et assaisonner.
4. Former une boule avec la préparation et la poser dans un plat allant au four.
5. Recouvrir la boule de bacon et enfourner pour 30 minutes.
6. Servir chaud avec une salade.