Ingrédients pour 4 personnes

• 200 g de nougat
• 300 ml de crème fraîche liquide
• 4 œufs
• 50 g de sucre
• 100 g de chocolat au lait en pépites
• 1 sachet de sucre vanillé
• Une pincée de sel

Etapes à suivre

1. Dans un saladier, cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes.
2. Dans un autre bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Faites fondre le nougat à feu doux dans une petite casserole. Ajoutez-le aux jaunes d'œufs et mélangez bien.
4. Montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement au mélange précédent.
5. Incorporez enfin les pépites de chocolat au lait à la préparation.
6. Répartissez la mousse dans des ramequins ou des verrines.
7. Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.