Ingrédients pour 4 personnes

• 200g de pâte de haricots rouges sucrée
• 200g de farine de riz gluant
• 50g de sucre
• 250ml d'eau
• Fécule de maïs pour saupoudrer

Etapes à suivre

1. Mélanger la pâte de haricots rouges et le sucre dans un bol
2. Former des petites boules avec la pâte de haricots rouges
3. Dans un autre bol, mélanger la farine de riz gluant et l'eau pour former une pâte lisse
4. Diviser la pâte en 12 morceaux et les aplatir pour former des disques
5. Placer une boule de pâte de haricots au centre de chaque disque de pâte de riz gluant
6. Refermer les disques autour de la pâte de haricots rouges pour former des boules
7. Faire bouillir de l'eau dans une casserole
8. Placer les boules dans l'eau bouillante et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface
9. Retirer les boules de mochi de l'eau et les saupoudrer de fécule de maïs pour éviter qu'ils ne collent