Ingrédients pour 4 personnes

• 200 g de saumon fumé
• 200 g de brocoli émincé
• 2 oeufs
• 150 g de crème fraîche
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
2. Couper le saumon fumé en petits cubes.
3. Mélanger le saumon, le brocoli émincé, les oeufs et la crème fraîche.
4. Assaisonner de sel et de poivre.
5. Répartir la préparation dans des moules à mini-quiches.
6. Enfourner pour 20 minutes de cuisson, jusqu'à ce que les mini-quiches soient dorées et bien gonflées.