Ingrédients pour 4 personnes

• 2 carottes
• 2 branches de céleri
• 1 oignon
• 2 courgettes
• 200g de haricots verts
• 1 boîte de tomates pelées
• 1,5L de bouillon de légumes
• 100g de pâtes souples
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Éplucher et couper les carottes en rondelles
2. Couper le céleri en dés
3. Émincer l'oignon
4. Couper les courgettes en rondelles
5. Équeuter et couper les haricots verts en tronçons
6. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive
7. Ajouter les carottes, le céleri, les courgettes et les haricots verts et laisser cuire quelques minutes
8. Ajouter les tomates pelées et le bouillon de légumes
9. Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes
10. Ajouter les pâtes et laisser cuire encore 10 minutes
11. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût
12. Servir chaud