Ingrédients pour 4 personnes

• 1 kg de pommes de terre
• 2 gousses d'ail
• 50 cl de lait
• 20 cl de crème fraîche
• 100 g de gruyère râpé
• Sel, poivre, noix de muscade

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Peler et couper les pommes de terre en fines tranches.
3. Frotter un plat à gratin avec une gousse d'ail.
4. Mettre une première couche de pommes de terre dans le plat.
5. Saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade.
6. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des pommes de terre.
7. Dans une casserole, faire chauffer le lait, la crème et la gousse d'ail restante écrasée.
8. Verser ce mélange sur les pommes de terre.
9. Saupoudrer de gruyère râpé.
10. Enfourner pendant 1h15.
11. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.