Ingrédients pour 4 personnes

• 4 tranches de jambon fumé
• 250 ml de sauce tomate
• 1 petit oignon
• 1 cuillère à soupe de ketchup
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à café de moutarde
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre et persil pour la décoration

Etapes à suivre

1. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3. Ajoutez la sauce tomate, le ketchup, la moutarde et la crème fraîche et mélangez bien.
4. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
5. Pendant ce temps, faites chauffer une poêle avec un peu d'huile.
6. Faites-y frire les tranches de jambon pendant environ 2 minutes de chaque côté.
7. Une fois les tranches de jambon bien dorées, ajoutez-les à la sauce et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
8. Servez le jambon avec la sauce rose et décorez avec du persil, du sel et du poivre.