Ingrédients pour 4 personnes

• 600g de saumon frais
• 800g de pommes de terre
• 25cl de crème fraîche
• 2 échalotes
• 100g de gruyère râpé
• Sel, poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Épluchez et coupez les pommes de terre en tranches fines.
3. Coupez le saumon en morceaux et hachez les échalotes.
4. Dans un plat beurré, disposez une couche de pommes de terre, une couche de saumon et une couche d'échalotes. Salez et poivrez.
5. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
6. Versez la crème fraîche sur le gratin et parsemez de gruyère râpé.
7. Enfournez pendant 45 minutes.
8. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.