Ingrédients pour 4 personnes

• 1 chou-fleur moyen, découpé en bouquets
• 4 pommes de terre, épluchées et coupées en rondelles
• 200 ml de crème fraîche
• 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
• 2 cuillères à soupe de beurre
• Sel et poivre au goût
• Une pincée de muscade (facultatif)

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Faire cuire le chou-fleur dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement tendre.
3. Dans une autre casserole, faire cuire les rondelles de pommes de terre dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 10 minutes.
4. Dans un plat à gratin, disposer les bouquets de chou-fleur et les rondelles de pommes de terre en couches.
5. Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec le sel, le poivre et la muscade si désirée.
6. Verser ce mélange sur les légumes dans le plat à gratin.
7. Parsemer de fromage râpé et de petits morceaux de beurre sur le dessus.
8. Enfourner pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
9. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.