Ingrédients pour 4 personnes

• 800g de carottes
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 30g de beurre
• 30g de farine
• 60cl de lait
• 100g de gruyère râpé
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Peler et râper les carottes.
3. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger pendant 1 minute.
4. Verser le lait petit à petit en mélangeant constamment pour obtenir une béchamel.
5. Ajouter le cumin, le sel, le poivre et la moitié du gruyère dans la béchamel.
6. Dans un plat à gratin beurré, disposer les carottes râpées et verser la béchamel par-dessus.
7. Saupoudrer avec le reste de gruyère râpé.
8. Enfourner pendant 30 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et cuit.