Ingrédients pour 4 personnes

• 700 g de gnocchis de pommes de terre
• 2 bouquets de basilic frais
• 2 gousses d'ail
• 3 cuillères à soupe de pignons de pin
• 10 cl d'huile d'olive
• 50 g de parmesan frais râpé

Etapes à suivre

1. Préparez le pesto : Lavez et ciselé le basilic frais. Mettez-le dans le bol d'un mixeur.
2. Epluchez les gousses d'ail, coupez-les en 2 et ajoutez-les dans le mixeur avec les pignons de pins, l'huile d'olive et le parmesan râpé. Mixez le tout.
3. Faites bouillir une grande casserole d'eau légèrement salée. Faites cuire les gnocchis quelques minutes dans l'eau bouillante (ils sont cuits lorsqu'ils remontent à la surface). Egouttez-les.
4. Servez les gnocchis bien chaud accompagné de pesto et de parmesan râpé.

Commentaires

babbichou, le 22 mars ★★★☆☆

Très bonne recette pour le soir. Beaucoup de goût. Très frais, rassasiante et énergétique pour le lendemain

Adapter une autre sauce maison par exemple coulis de tomates et parmesan

nico123, le 19 septembre ★★★★★

Je n'aurais jamais pensé à associer les deux. C'est assez original.

Nile92, le 13 mars ★★★★★

Simple, rapide et très bon. Quand on aime le pesto, c'est un régal !

Je préfère préparer mon pesto sans y ajouter d'ail. Le goût du basilic ressort mieux ainsi.

schwendy, le 2 mars ★★★★★

Très bon.