Ingrédients pour 4 personnes

• 500g de fèves écossées
• 1 bouquet de basilic frais
• 50g de parmesan râpé
• 2 gousses d'ail
• 60ml d'huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Faire cuire les fèves dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égoutter et réserver.
2. Préparer le pesto en mixant le basilic, le parmesan, l'ail et l'huile d'olive. Saler et poivrer selon vos goûts.
3. Dans une poêle, faire revenir les fèves avec le pesto de basilic pendant quelques minutes.
4. Servir chaud et déguster !