Ingrédients pour 4 personnes

• 150 g de poudre d'amandes
• 100 g de sucre
• 3 œufs
• 100 g de beurre fondu
• 1 zeste de citron
• 1 sachet de levure chimique
• Une pincée de sel

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoutez le beurre fondu et le zeste de citron, puis mélangez bien.
4. Incorporez la poudre d'amandes, la levure et le sel, puis remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Versez la préparation dans un moule beurré.
6. Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré.
7. Laissez refroidir avant de démouler.
8. Servez et dégustez frais ou à température ambiante.