Ingrédients pour 4 personnes

• 2 filets de maquereau
• 200g d'épinards frais
• 2 pâtes feuilletées
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire cuire les filets de maquereau 10 minutes au four.
3. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter les épinards.
4. Faire cuire les épinards 5 minutes en remuant régulièrement.
5. Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail et y déposer les épinards et le maquereau.
6. Rouler la pâte pour former un boudin et enfermer les ingrédients.
7. Découper des tranches de 1 cm d'épaisseur et les disposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
8. Enfourner pendant 20 minutes jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés.