Ingrédients pour 4 personnes

• 300 g de crozets
• 200 g de beaufort coupé en fines lamelles
• 250 g de crème fraîche
• Poivre
• Sel
• Muscade

Etapes à suivre

1. Faites cuire, pendant 20 minutes, 300 g de crozets dans 3 litres d'eau bouillante et salée.
2. Mettez les crozets dans un petit plat à gratin beurré, ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez, et mélangez bien le tout.
3. Intégrez-y le tiers des tranches de fromage de Beaufort coupé en fines lamelles et couvrez la préparation avec les 2 autres tiers des lamelles de Beaufort, et parsemez de muscade.
4. Faites gratiner au four pendant 20 minutes avant de servir.