Ingrédients pour 4 personnes

• 16 gros champignons de Paris
• 100g de chorizo coupé en petits dés
• 1 oignon finement haché
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 petit bouquet de persil frais haché
• Sel et poivre
• Huile d'olive

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Retirez les pieds des champignons et évidez-les légèrement pour faire de la place pour la farce.
3. Dans une poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et le chorizo dans un peu d'huile d'olive.
4. Ajoutez le persil haché, salez et poivrez selon votre goût.
5. Remplissez les champignons avec la farce et disposez-les dans un plat allant au four.
6. Enfournez pendant 20 minutes.
7. Servez chaud, accompagné d'une salade verte.