Ingrédients pour 6 personnes

• 200 g de farine

• 1 oignon
• 3 oeufs
• ½ poivron vert
• ½ poivron rouge
• 50 g de tomates sechées
• 10 cl de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 50 g de gruyère râpé
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffez votre four th 6 (180°).
2. Epluchez et émincez finement l’oignon. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en petits dés. Coupez les tomates sechées en dés.
3. Dans un saladier ou un robot, versez la farine et la levure. Ajoutez les œufs et mélangez.
4. Versez le lait et l’huile. Mélangez.
5. Ajoutez les légumes et le gruyère. Salez, poivrez et mélangez le tout.
6. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné et enfournez 40 minutes.