Ingrédients pour 4 personnes

• 1 grosse betterave cuite
• 2 grosses carottes cuites
• 2 gousses d'ail
• 1/4 tasse de chapelure sans gluten
• 1/4 tasse de graines de sésame
• 1/4 tasse de graines de lin
• 1/4 tasse de graines de tournesol
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 1/2 c. à café de sel
• 2 c. à soupe d'huile végétale

Etapes à suivre

1. Râpez les betteraves et les carottes.
2. Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol.
3. Façonnez les mélanges en 8 boules de la taille d'une noix.
4. Appuyez sur chaque boule pour former des galettes.
5. Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
6. Cuire les galettes 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et croustillantes.