Ingrédients pour 4 personnes

• 2 sachets de thé oolong
• 500 ml d'eau
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de tapioca
• 1/2 ananas frais

Etapes à suivre

1. Mettez les sachets de thé oolong et l'eau dans une casserole et portez à ébullition.
2. Retirez la casserole du feu et ajoutez le sucre.
3. Laissez infuser le thé pendant 10 minutes, puis retirez les sachets de thé.
4. Mettez la tapioca dans une casserole avec 500ml d'eau et portez à ébullition.
5. Une fois que la tapioca commence à gonfler, baissez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
6. Égouttez la tapioca et laissez refroidir.
7. Épluchez et coupez l'ananas en petits cubes.
8. Dans chaque tasse, mettez 2 à 3 cuillères à soupe de tapioca et une poignée de cubes d'ananas.
9. Versez le thé oolong dans les tasses et remuez bien.