Ingrédients pour 4 personnes

• 25 cl de thé vert
• 25 cl de lait
• 4 sachets de sucre
• 1/2 citronnelle
• 4 cuillères à soupe de perles de tapioca

Etapes à suivre

1. Mélanger le thé vert, le lait et les sachets de sucre dans une casserole et porter à ébullition.
2. Couper la citronnelle en fines rondelles et mettre dans le mélange.
3. Laisser mijoter 5 minutes, puis retirer du feu et laisser refroidir.
4. Mettre les perles de tapioca dans des bols et verser le mélange chaud par-dessus.
5. Laisser reposer quelques minutes, puis servir bien frais.