Ingrédients pour 4 personnes

• 500g de scampis décortiqués
• 400g de petits pois surgelés
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 litre de bouillon de légumes
• 20cl de crème fraîche
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Faire revenir l'oignon et l'ail dans une casserole avec un peu d'huile d'olive
2. Ajouter les scampis et les faire cuire 5 minutes
3. Ajouter les petits pois et le bouillon de légumes
4. Laisser mijoter pendant 15 minutes
5. Mixer le tout jusqu'à obtenir un velouté
6. Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer selon votre goût
7. Laisser reposer quelques minutes avant de servir